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茶饮料的质量问题令人担扰-(XINWEN)

发布时间:2021-10-08 15:14:07 阅读: 来源:搅拌站除尘滤芯厂家

茶饮料的质量问题令人担扰

近年来,流行的茶饮料越来越多,因为清爽凉口、具有茶叶芬芳的特点,所以受到消费者的一致青睐。同时,还具有冲泡茶一样富含多种对人体有益的元素,并且利于携带和饮用方便,也广受好评。但是,目前的茶饮料市场杂乱不堪,产品的质量也是良莠不齐。专家表示,在面对茶饮料之时,一定要注意选择,不要让原本的享受变成了受罪,那样茶饮料带来的就不再是健康了。

茶饮料就是以茶叶的水提取液或其浓缩液或以速溶茶粉为原料,经加工、调配(或不调配)等工序制成的饮料。按其原辅料不同茶饮料可分为茶汤饮料和调味茶饮料;按原料茶叶的类型又可分为红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料和花茶饮料。茶饮料含有儿茶素、咖啡因、茶多酚、蛋白质、黄酮类等多种成分,其中茶多酚和咖啡因是茶饮料的特征成分,因此,不含茶多酚和咖啡因的饮料就不能称之为茶饮料。

茶饮市场良莠不齐

据国家质检总局对市场上的茶饮料产品进行监督抽查表明,目前一些中小型企业由于生产条件简陋,工艺落后,管理不严,产品质量存在较多的问题。

如某些茶饮料中不含茶多酚和咖啡因,只是添加了茶香味剂,这种产品只能称为茶味饮料,但在其产品标签上都以“××茶”标称;还有的茶饮料是用质量很差的茶叶末加工出来的,这样在检查时饮料中虽然也含有茶多酚,但质量就与用好茶叶制成的饮料相差很远;更有的茶饮料根本没有茶成分,实际上是用含色素的饮用水制成的,属于伪劣产品。另外,个别茶饮料产品滥用食品添加剂问题也很突出,国家标准规定茶饮料中不得添加山梨酸(添加剂)和苯甲酸(防腐剂),一些产品中仍添加有这类成分。此外,部分产品的标签不符合要求,少数产品中还存在微生物超标等现象。长期大量饮用这样的产品,无疑会对人体健康带来潜在的危害。

据悉,造成某些茶饮料出现质量问题的原因有以下几点:一是有些产品原材料中(如速溶茶粉)茶多酚和咖啡因的含量不足,原材料进厂后未严格检验把关;二是有些企业的产品生产工艺和配方不合理,生产工艺参数和配料计量不严密;三是有些企业未严格执行国家标准规定使然;四是由于恶意掺杂使假而形成的假冒伪劣产品。

规范茶饮质量标准

为规范茶饮料质量标准,解决茶饮市场鱼龙混杂、良莠不齐的局面,《茶饮料》行业标准已经颁布实施。按照《茶饮料》标准的规定,产品外包装要明确标示是“茶汤饮料”还是“调味茶饮料”;茶汤饮料还应标明是“浓茶型”或“淡茶型”,是“无糖”型或“低糖”型;花茶应标明茶坯类型;果汁茶饮料应标明果汁含量;奶味茶饮料应标明蛋白质含量等。另外,根据《食品添加剂使用卫生标准》规定,防腐剂的使用范围不包括茶饮料,因此茶饮料中不得添加防腐剂。

专家称,消费者在选购茶饮料的时候一定要注意,一定要选择正规的商店来购买,同时还要看清茶饮料包装上的标签,如果是正规的产品的标签是会标明产品名称和类别以及净含量的。另外,要想鉴别茶饮料的真假,可以通过肉眼观察瓶内液体是否含有杂质和透明,茶饮料允许稍有沉淀,但是应该有茶饮料的香气和滋味,而且没有浑浊和分层的现象。

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